とりチーズフライ

とりチーズフライ

まろやかクリームチーズ入り

カロリー
732kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原務

材料(2人分)

とりむね肉…大1枚(約300g)

クリームチーズ…40g

ベビーリーフ…1/2袋

ころも

 ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.
肉の中心から左右に向かって包丁をねかせて切り込みを入れ、観音開きにする

肉の中心から左右に向かって包丁をねかせて切り込みを入れ、観音開きにする

とり肉は皮を除き、横半分に切る。それぞれ包丁を斜めに入れて観音開きにし、断面に塩、こしょう各少々をふる。とり肉1切れにつきクリームチーズを半量ずつのせて、開いた部分を元どおりに閉じる。塩、こしょう各少々をふり、なるべく平らにする。

2.

小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

フライパンに油を2cm深さの油を熱し、2を入れる。途中、油を回しかけ、上下を返しながら7~8分揚げ焼きにする。食ペやすく切り、ベビーリーフを添える。好みでトマトケチャップやウスターソースをかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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