コンビーフ入りお好み焼き

材料（２人分）

• コンビーフ…1/2缶(約50g)
• キャベツ…1/8個(約150g)
• 万能ねぎの小口切り…６本分
• 生地
• 　・卵…１個
• 　・薄力粉…１カップ
• 　・だし汁(または水)…120ml
• 　・しょうゆ…小さじ１
• 揚げ玉…大さじ３〜４
• 削りがつお、青のり、お好み焼きソース…各適宜
• マヨソース
• 　・マヨネーズ…大さじ２
• 　・牛乳…大さじ１
• 　・練りがらし…小さじ1/4
• ・サラダ油

作り方

1. キャベツは細切りにする。ボウルに生地の材料を入れ、だまがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。コンビーフを小さくちぎって入れ、よく混ぜ合わせてキャベツ、万能ねぎ、揚げ玉も加えてさらにざっくりと混ぜ合わせる。

   

2. フライパンに油大さじ１を熱して１の半量を流し入れ、厚さが均等になるように円く広げる。ふたをして弱めの中火で約４分じっくり焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、ふたを取って２〜３分焼き色がつくまで焼く。もう１枚も同様に焼く。
3. 器に盛り、お好み焼きソースと、マヨソースの材料を混ぜ合わせてかけ、削りがつおと青のりをふる。