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コンビーフ入りスペインオムレツ

焦がしじょうゆでこうばしく仕上げる

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コンビーフ入りスペインオムレツのカロリーカロリー
(1人分)

321Kcal
コンビーフ入りスペインオムレツの塩分

塩分

1.8g
コンビーフ入りスペインオムレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • コンビーフ…2/3缶(約60g)
  • 卵…3個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ブロッコリー…1/3個
  • ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、5~6mm幅に切る。

2.

直径18cm程度のフライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れてさっと炒め、ブロッコリー、水大さじ1を加えてふたをし、2~3分蒸す。塩、こしょう各少々をふり、コンビーフをちぎって加え、ざっと混ぜ合わせる。いったん取り出し、粗熱をとる。

コンビーフ入りスペインオムレツの作り方2

コンビーフを加えたらさっと混ぜ合わせていったん取り出し、コンビーフの存在感を残す。


3.

大きめのボウルに卵を溶きほぐし、塩少々、2を加えて混ぜる。フライパンをきれいにし、油大さじ1 1/2を熱し、卵液を流し入れる。全体を混ぜて半熟状になったら皿などをかぶせて裏返し、再びフライパンに戻す。弱めの中火にしてさらに2~3分焼き、中まで火が通ったら、鍋肌からしょうゆ小さじ1を回し入れ、すぐに火を止める。再度裏返して器に盛り、4等分に切る。

調理: 撮影:石川美香

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