とうがんとトマトのスープ
75kcal
1.2g
材料（２人分）
とうがん…1/16個(約230g)
玉ねぎ…1/4個
ミニトマト…６個
バター…小さじ２
水…２カップ
固形スープの素…１個
塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/4個
ミニトマト…６個
バター…小さじ２
水…２カップ
固形スープの素…１個
塩、こしょう…各少々
作り方
- とうがんは皮をむいて種とわたを除き、１cm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
- 鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎ、とうがんの順に入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水とスープの素を加える。
- 煮立ったらミニトマトを加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- とうがん
- 暑さに強く、アジアの温帯から熱帯にかけて広く栽培されている、東南アジア原産の野菜。日もち…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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