とうがんとトマトのスープ

とうがんとトマトのスープ

バターを加えてコクをプラス

カロリー
75kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原務

材料(2人分)

とうがん…1/16個(約230g)

玉ねぎ…1/4個

ミニトマト…6個

バター…小さじ2

水…2カップ

固形スープの素…1個

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

とうがんは皮をむいて種とわたを除き、1cm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。

2.

鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎ、とうがんの順に入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水とスープの素を加える。

3.

煮立ったらミニトマトを加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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