卵巻きスパムおにぎり

材料（６個分・２〜３人分）

ランチョンミート
　60g
三つ葉
　６本
薄焼き卵
　・卵
　　２個
　・片栗粉
　　小さじ２
　・塩
　　少々
　・ごま油
　　小さじ1/2
温かいご飯
　茶碗２杯分
塩、水
　各適宜

• ランチョンミート

  60g

• 三つ葉

  ６本

• 薄焼き卵

• 　・卵

  ２個

• 　・片栗粉

  小さじ２

• 　・塩

  少々

• 　・ごま油

  小さじ1/2

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 塩、水

  各適宜

1. 1

   ランチョンミートは６等分の棒状に切る。三つ葉は塩(分量外)を加えた熱湯(分量外)でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。

2. 2

   薄焼き卵を作る。卵を溶きほぐして片栗粉、塩を加えて混ぜる。小さいフライパンにごま油を熱し、卵液を1/6量流し入れ、直径約15cmを目安に薄く広げる。全体が固まったら上下を返し、すぐにバットに広げる。同様にして、残り５枚を焼く。

3. 3

   フライパンにごま油を足し、１のランチョンミートを入れて焼く。全体に焼き色がついたら火を止めて粗熱をとる。

4. 4

   ご飯を６等分する。両手を水で軽丁くぬらし、塩を手になじませてご飯をのせ、３をのせて平らな丸形に整える。２にのせて上下左右をたたんで包み、１の三つ葉で結ぶ。同様にして、残り５個を作る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！