あさりとトマトのスープ

あさりとトマトのスープ

ミニトマトをまるごと入れて

カロリー
73kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原務

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…300g

オリーブ油…小さじ2

にんにくのみじん切り…1片分

白ワイン…大さじ3

ミニトマト…6個

塩、こしょう…各少々

パセリのみじん切り…少々

作り方

1.

あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、水をきる。

2.

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて、弱めの中火にかける。香りが立ったら、あさり、ワイン、水を加える。煮立って、あさりの口があいたら、アクを取って、トマトを加える。

3.

再び煮立ったら、塩、こしょうで調味し、器に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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