もずくとあさりのにんにくスープ

もずくとあさりのにんにくスープ

にんにくの香りで満足味に

カロリー
29kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
野口健志

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…250g

レタス…1枚

にんにく…1片

水…2カップ

昆布(5×5cm)…1枚

酒…小さじ2

もずく…1パック(約60g)

塩、こしょう、しょうゆ…各少々

作り方

1.

あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。レタスは一口大に切る。にんにくは、できるだけ薄く切る。

2.

鍋にあさり、にんにく、水、昆布を入れてふたをし、火にかける。3~5分ほど煮て、あさりの口があいたらアクを取り、酒を加え、もずくを汁けをきって加える。塩、こしょう、しょうゆで調味し、レタスを加えて混ぜ、火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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