ソーセージと白菜の蒸し煮

ソーセージと白菜の蒸し煮

ソーセージのうまみがスープにギュッと詰まった

カロリー
197kcal
塩分
2.5g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ウインナソーセージ…4本

白菜…小1/4株(約500g)

ホールコーン缶…1/2缶(約65g)

スープ

 ・あればローリエ…1枚

 ・コンソメスープの素…大さじ1/2

 ・水…1/2カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

白菜は葉と軸に分け、葉は6~7cm四方に、軸は一口大のそぎ切りにする。ソーセージは縦半分に切る。コーンは缶汁をきる。

2.

フライパンに白菜の軸、葉、ソーセージ、コーンを順に入れ、スープを加える。ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、約10分蒸し煮にする。

白菜は火の通りを均一にするために、先にかたい軸を入れ、おおうように葉を入れる。

3.

塩、こしょう各少々をふってざっくりと混ぜて器に盛り、好みで粒マスタードを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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