豚肉のから揚げ

豚肉のから揚げ

薄いから、カラッと揚がったチップス感覚

カロリー
420kcal
塩分
0.9g
調理時間
30
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…160g

さやいんげん…8本

れんこん…5cm

片栗粉…大さじ3~4

揚げ油

・塩、こしょう

作り方

1.

豚肉は半分に切る。いんげんは筋を取る。れんこんは皮をむいて輪切りにする。

2.

豚肉に塩、こしょう各少々をふり、片栗粉をまぶす。野菜にも片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を高温(180℃)に熱し、いんげんとれんこんを揚げる。

3.

豚肉もカラリと揚げ、器に盛り合わせる。好みでレモン汁をかけて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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