ほうれん草のお吸いもの
12kcal
材料(2人分)
ほうれん草…2株
貝割れ菜…適宜
だし汁…2カップ
・塩、うす口しょうゆ、酒
貝割れ菜…適宜
だし汁…2カップ
・塩、うす口しょうゆ、酒
作り方
- ほうれん草は長さを3等分に切る。
- 鍋にだし汁を煮立ててほうれん草の茎を先に入れ、塩小さじ1、うす口しょうゆ小さじ1/2、酒少々を加える。煮立ったらほうれん草の葉を加える。
- 椀に盛り、根元を落とした貝割れ菜を浮かべる。仕上げにごま油をたらしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
- カテゴリ:
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シチュー・スープ・汁物
> 味噌汁・お吸い物
> お吸い物
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> お吸い物
- 主な食材:
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- 野菜 > 葉もの > ほうれん草
- 野菜 > 野菜その他 > 貝割れ菜・スプラウト
- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
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- 日置武晴
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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