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しいたけのかき玉汁

もどし汁はだし汁として、おいしく活用します

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しいたけのかき玉汁のカロリーカロリー
(1人分)

46Kcal
材料

材料(2人分)

  • 干ししいたけ…2~3枚
  • 卵…1個
  • 三つ葉…少々
  • ・塩、うす口しょうゆ、酒
作り方

作り方

1.

干ししいたけは2カップの水に浸してもどし、石づきを落として2~3mm幅に切る。

2.

鍋にしいたけのもどし汁をこし入れ、しいたけを入れて煮立て、塩、うす口しょうゆ、酒各小さじ1/2を加える。汁をかき混ぜながら溶きほぐした卵を回し入れる。椀に盛って三つ葉を浮かべる。

調理: 撮影:日置武晴

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