ふわふわ豆腐丼

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
生しいたけ
　３枚
かにかま
　３本
煮汁
　・だし汁
　　1/2カップ
　・みりん
　　大さじ１　1/2
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ１
ご飯(雑穀入り)
　どんぶり２杯分
三つ葉
　少々

• 絹ごし豆腐

  １丁

• 生しいたけ

  ３枚

• かにかま

  ３本

• 煮汁

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・みりん

  大さじ１　1/2

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ１

• ご飯(雑穀入り)

  どんぶり２杯分

• 三つ葉

  少々

1. 1

   しいたけは石づきを落として薄切りにし、軸は縦半分に切る。かにかまはざっとさく。

2. 2

   鍋に煮汁としいたけを入れて煮立て、豆腐を３等分に切って加え、スプーンなどで１〜２カ所くずす。２〜３分煮て、かにかまを加えて火を止める。

3. 3

   どんぶりにご飯を盛って２をのせ、三つ葉を飾る。

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