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スイートえびチリ

子どもも食べやすいケチャップ味に

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スイートえびチリのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
スイートえびチリの塩分

塩分

3.9g
スイートえびチリの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…10尾
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各適宜
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • エリンギ…2本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ3
  • とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ2、湯1カップ)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ2)
  • ・サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにする。えびは尾と殻を除き、背に深く切り目を入れて開き、背わたを除いて下味をふる。

えびは背に切り目を入れて開くと、大きく華やかに見え、ソースがからみやすくなる。

スイートえびチリの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらケチャップ大さじ3~4を加えて炒め合わせる。とりガラスープ、しょうゆ小さじ2を加えてひと煮立ちさせ、しめじ、エリンギを加えて煮る。えびを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうをふって味をととのえる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ねぎを加えてさっと混ぜる。

調理: 撮影:原務


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