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いかの塩辛スパゲッティ

和風スパゲッティの定番に。ゆでたて、あえたてをどうぞ

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いかの塩辛スパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

454Kcal
いかの塩辛スパゲッティの塩分

塩分

4.9g
いかの塩辛スパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…180g
  • ねぎ油(長ねぎのぶつ切り1/2本分、ごま油1/2カップ)
  • いかの塩辛(市販品)…40g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 青じそ…5枚
  • 昆布茶(顆粒)…小さじ1
  • 刻みのり…少々
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かす。玉ねぎはごく薄切りにする。青じそはみじん切りにする。

2.

ねぎ油を作る。小鍋にごま油とねぎを入れ、弱火にかける。ぷくぷくと泡立ってきたら火を止め、自然にさます。鍋の湯が沸騰したら塩適宜を入れ、スパゲッティを表示通りにゆで、ゆで汁は50ccをとりおく。

3.

ボウルにいかの塩辛、玉ねぎ、青じそ、しょうゆ小さじ2、昆布茶、ねぎ油大さじ2を合わせ、ゆでたてのスパゲッティとゆで汁50ccを加えて手早く混ぜる。器に盛って刻みのりをのせる。

●残ったねぎ油は密閉して保存し、炒めものや、ラーメンの風味づけなどに。

4.

調理: 撮影:岡本真直

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