いかの塩辛スパゲッティ

材料（２人分）

• スパゲッティ…180g
• ねぎ油(長ねぎのぶつ切り1/2本分、ごま油1/2カップ)
• いかの塩辛(市販品)…40g
• 玉ねぎ…1/4個
• 青じそ…５枚
• 昆布茶(顆粒)…小さじ１
• 刻みのり…少々
• ・塩、しょうゆ

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。玉ねぎはごく薄切りにする。青じそはみじん切りにする。
2. ねぎ油を作る。小鍋にごま油とねぎを入れ、弱火にかける。ぷくぷくと泡立ってきたら火を止め、自然にさます。鍋の湯が沸騰したら塩適宜を入れ、スパゲッティを表示通りにゆで、ゆで汁は50ccをとりおく。
3. ボウルにいかの塩辛、玉ねぎ、青じそ、しょうゆ小さじ２、昆布茶、ねぎ油大さじ２を合わせ、ゆでたてのスパゲッティとゆで汁50ccを加えて手早く混ぜる。器に盛って刻みのりをのせる。
   
   ●残ったねぎ油は密閉して保存し、炒めものや、ラーメンの風味づけなどに。