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ねぎごまから揚げ

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ねぎごまから揚げのカロリーカロリー
(1人分)

733Kcal
ねぎごまから揚げの塩分

塩分

0.5g
ねぎごまから揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約300g)
  • れんこん…1/4節(約80g)
  • ししとうがらし…6本
  • ごまころも
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・白いりごま、黒いりごま、片栗粉…各大さじ2
  •  ・小麦粉、しょうゆ、しょうが汁…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。れんこんは薄い輪切りにして水にさらし、ざるに上げて水をきる。ししとうは竹串で2~3カ所刺して穴をあける。ごまころもの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに2cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、れんこん、ししとうを入れる。色よく揚げ、取り出して油をきる。

3.

続けてとり肉をごまころもにくぐらせてからフライパンに入れ、こんがり色づいたら取り出して油をきる。れんこん、ししとうとともに器に盛り合わせる。

とり肉は、ごまころもをしっかりからめてから揚げると、こうばしい仕上がりになる。

ねぎごまから揚げの作り方3


調理: 撮影:原務

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