あじのマスタードパン粉焼き

あじのマスタードパン粉焼き

カリッと焼けたころもがこうばしい

カロリー
184kcal
塩分
1.0g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

あじ(三枚におろしたもの)…2尾分

パン粉ごろも

 ・粉チーズ…大さじ1/2

 ・にんにくのみじん切り…1/2片分

 ・バジルのみじん切り…5枚分

 ・パン粉…大さじ4

 ・オリーブ油…大さじ1

・塩、こしょう、粒マスタード

作り方

1.

あじは塩、こしょう各少々をふる。パン粉ごろもの材料は混ぜる。

2.

耐熱皿にパン粉ごろも大さじ1~2を敷き、あじの皮目を下にして並べ入れる。あじの身に粒マスタード小さじ1/2ずつをぬり、残りのパン粉ごろもをふって手で軽く押さえる。

パン粉ごろもをふったあとに軽く手で押さえると、ころもがはがれにくくなり、きれいに焼き上がる。

3.

オーブントースターで12~13分焼く。器に盛り、好みでベビーリーフ、レモンのくし形切りを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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