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牛肉の串フライ

ビールのおつまみにも、お弁当にもぴったり。ごまソースで

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牛肉の串フライのカロリーカロリー
(1人分)

510Kcal
牛肉の串フライの塩分

塩分

2.1g
牛肉の串フライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…6枚(200g)
  • ししとうがらし…6本
  • 生しいたけ…3枚
  • ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜)
  • ごまソース(とんかつソース1/2カップ、白すりごま大さじ2)
  • 揚げ油
作り方

作り方

1.

牛肉は1枚ずつ広げ、縦半分に折る。ししとうは破裂しないように1カ所に切り目を入れる。しいたけは軸を除いて半分に切る。

2.

竹串にししとうを刺し、牛肉をぬうようにして刺し、しいたけを刺す。これを6本作り、小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつける。バットなどに串を並べ、それぞれを両面にふりかけ、軽くつける(まだらでよい)。

3.

中温(170℃)の揚げ油で揚げる。皿に盛り、ごまソースの材料を合わせて添える。

調理: 撮影:岡本真直

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