韓国風手羽煮

材料（２人分）

• とり手羽中…６本(約300g)
• 下味
• 　・酒、しょうゆ…各大さじ１
• 　・砂糖、ごま油…各大さじ1/2
• 　・おろしにんにく…小さじ1/2
• 長ねぎ…１本
• 白菜キムチ…80g
• 白すりごま…大さじ３

下ごしらえ

1. ねぎは斜め２cm幅に切る。
2. キムチは大きければ食べやすく切る。
3. 手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、包丁で皮目に数カ所穴をあける。

作り方

1. 耐熱ボウルに手羽中、下味の材料を入れてからめる。時々上下を返しながら、約20分おく。

   

2. １にねぎ、キムチを順に広げてのせ、水70mlを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。取り出して全体をざっと混ぜ、再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。取り出して、白すりごまを加えて混ぜ合わせる。