手羽先のから揚げ オーロラソース

材料（２人分）

とり手羽先
　６本
サニーレタス
　適宜
オーロラソース
　・おろしにんにく
　　小さじ１
　・トマトケチャップ、マヨネーズ
　　各大さじ２
　・砂糖、しょうゆ
　　各大さじ１
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

• とり手羽先

  ６本

• サニーレタス

  適宜

• オーロラソース

• 　・おろしにんにく

  小さじ１

• 　・トマトケチャップ、マヨネーズ

  各大さじ２

• 　・砂糖、しょうゆ

  各大さじ１

• ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

1. 1

   大きめの耐熱ボウルにオーロラソースのマヨネーズ以外の材料を合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。粗熱がとれたらマヨネーズを加えて、ざっくりと混ぜる。
   
   ソースの材料のマヨネーズは加熱すると分離するので、粗熱がとれてから混ぜる。

   
2. 2

   手羽先は皮目と反対側の骨に沿って２本切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉適宜をまぶしつける。フライパンに２cm深さの油を低温(約160℃)に熱し、手羽先を皮目を下にして並べ入れ、約３分揚げる。上下を返してさらに約２分揚げて火を強め、全体をきつね色に揚げる。

3. 3

   油をきって１のボウルに入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、サニーレタスを大きめにちぎって添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！