オイルあえそうめん

オイルあえそうめん

麺と具をえごま油であえて食べごたえをUP

カロリー
361kcal
塩分
3.8g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
前沢リカ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

とりささ身…2本(約100g)

きゅうり…1本

みょうが…2個

そうめん…120g

えごま油…大さじ1

つゆ

 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4

 ・水…1カップ

作り方

1.

きゅうりは4~5cm長さのせん切り、みょうがはせん切りにする。ささ身は筋を除いて耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて約2分30秒加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおき、食べやすい大きさに裂く。

2.

そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、流水でぬめりを取るように洗い、水けをよくきる。

3.

ボウルに1、2を入れて混ぜ、えごま油を加えてさっと混ぜる。器に盛り、つゆの材料を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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