牛肉のじゃがいも巻き焼き

材料（２人分）

• 牛薄切り肉…150g
• じゃがいも…１個
• 小松菜…２わ
• 合わせ調味料(酒、しょうゆ、みりん各大さじ2/3、砂糖小さじ1/2)
• サラダ油…大さじ１

作り方

1. じゃがいもはせん切りにして水にさらし、よく水けをふき取る。小松菜は４cm長さに切る。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。
2. 牛肉を広げ、じゃがいもと小松菜を端においてくるくる巻く。
3. フライパンに油を熱し、１の牛肉の巻き終わりを下にして入れ、巻き終わりがくっついたら転がして焼き、表面に焼き色をつける。肉に火が通ったら、合わせ調味料を回し入れ、汁けがなくなるまで照り煮にし、器に盛る。