牛肉のじゃがいも巻き焼き

牛肉のじゃがいも巻き焼き

シャッキリじゃがいもの歯ざわりが人気です

カロリー
259kcal
塩分
1.1g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛薄切り肉…150g

じゃがいも…1個

小松菜…2わ

合わせ調味料(酒、しょうゆ、みりん各大さじ2/3、砂糖小さじ1/2)

サラダ油…大さじ1

作り方

1.

じゃがいもはせん切りにして水にさらし、よく水けをふき取る。小松菜は4cm長さに切る。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。

2.

牛肉を広げ、じゃがいもと小松菜を端においてくるくる巻く。

3.

フライパンに油を熱し、1の牛肉の巻き終わりを下にして入れ、巻き終わりがくっついたら転がして焼き、表面に焼き色をつける。肉に火が通ったら、合わせ調味料を回し入れ、汁けがなくなるまで照り煮にし、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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