白菜のミートソースグラタン

白菜のミートソースグラタン

ケチャップ、ソースでラクラク洋食風

カロリー
381kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
白根正治

材料(2人分・15×15cmの耐熱皿2皿分)

白菜…1/6株

合いびき肉…150g

ピザ用チーズ…40g

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

にんにくのみじん切り…1/2片分

・バター、小麦粉、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう

作り方

1.

白菜はラップで包んで約3分加熱し、粗熱がとれたら芯を切り落として、1cm幅に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして、ひき肉、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。

3.

ひき肉がポロポロになったら、小麦粉小さじ2をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなったら、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1を加える。ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえ、白菜を加えて軽く混ぜて火を止める。

白菜はあらかじめ電子レンジで加熱してあるので、ひき肉に味つけをしてから、加えて混ぜるだけ。

4.

耐熱皿に3を半量ずつ入れて平らにし、チーズを半量ずつ散らす。アルミホイルをかけて、オーブントースターで約8分焼き、アルミホイルを取って、焼き色がつくまで、さらに3分ほど焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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