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えびとアボカドのパスタ

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えびとアボカドのパスタのカロリーカロリー
(1人分)

649Kcal
えびとアボカドのパスタの塩分

塩分

2.5g
えびとアボカドのパスタの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…6~7尾(約150g)
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • アボカド…1個
  • にんにくのみじん切り…小さじ2
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • スパゲッティ…160g
  • ・塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

えびは殻をむいて、背に切り込みを入れ、背わたを除き、尾は切り落とす。えのきたけは長さを3等分に切ってほぐす。アボカドは2cm角に切る。スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩適宜を入れた鍋で、袋の表示より1~2分短めにゆで始める。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2強、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら、えび、赤とうがらしを加えて炒める。えびの色が変わったらスパゲッティのゆで汁3/4カップを加え、弱火で約3分煮る。

3.

スパゲッティがゆで上がったらざるにあけて湯をきり、2に加えて混ぜ、えのきたけ、アボカドを順に加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味し、オリーブ油少々を回し入れてざっと混ぜる。器に盛り、好みで粉チーズをふっても。

アボカドは熱で溶けやすいので、最後に加える。調味した頃には、程よく溶けている。

えびとアボカドのパスタの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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