とりと白菜のオイスタークリーム煮
329kcal
1.7g
材料（２人分）
とりもも肉…1/2枚(約100g)
牛乳…１カップ
白菜…1/8株(約300g)
にんにくのみじん切り…小さじ１
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
パセリのみじん切り…適宜
オイスターソース…大さじ１
・バター、小麦粉、塩
牛乳…１カップ
白菜…1/8株(約300g)
にんにくのみじん切り…小さじ１
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
パセリのみじん切り…適宜
オイスターソース…大さじ１
・バター、小麦粉、塩
作り方
- とり肉は余分な脂を除いて筋を切り、２cm角に切る。白菜は４cm長さの細切りにする。
- フライパンにバター大さじ２、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらとり肉を加え、色が変わったら白菜を加える。しんなりしたら小麦粉大さじ２を加えて焦がさないように炒め、牛乳を加えて溶きのばす。
- とろみがついたらオイスターソース、塩少々を加えて調味する。器に盛り、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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