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からしみそ牛カツ

しっかりみそ味がご飯にぴったり

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からしみそ牛カツのカロリーカロリー
(1人分)

567Kcal
からしみそ牛カツの塩分

塩分

1.9g
からしみそ牛カツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…6枚(約200g)
  • キャベツ…2枚
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • からしみそ
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・練りがらし…小さじ1
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • ・揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

からしみその材料は混ぜる。キャベツは3cm四方に切る。

2.

牛肉1枚を広げて、片面にからしみその1/6量をぬり、長さを3~4つに折りたたむ。残り5枚も同様にする。ころもの小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。

広げた牛肉にからしみそを薄くぬって折りたたむだけでよい。端のほうもしっかりぬって。

からしみそ牛カツの作り方2


3.

揚げ油を高温(約180℃)に熱して2を入れ、時々返しながら4~5分、全体がきつね色になるまで揚げ、取り出して油をきる。器に盛ってレモンを添える。1のキャベツも添えて塩適宜をふる。

調理: 撮影:原務

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