塩豚キャベツといんげんのクリームチーズあえ

時短、塩分控えめ

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塩豚キャベツといんげんのクリームチーズあえ

キャベツにはさんで蒸すお手軽さ!

ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

塩豚キャベツ

 ・豚切り落とし肉…150g

 ・キャベツ…1/2個

 ・トマト…1個

いんげんのクリームチーズあえ

 ・さやいんげん…150g

 ・あえごろも

  ・クリームチーズ…50g

  ・削りがつお…1袋(5g)

  ・ゆかり…小さじ1/3

  ・しょうゆ…小さじ1/2

・塩、酒、粗びき黒こしょう

作り方

1.

豚肉は塩小さじ1をまんべんなくふって約5分おく。キャベツは芯(しん)を除いて四つ割りにし、トマトは7~8mm厚さの薄切りにする。いんげんはへたと筋を取って半分に切る。あえごろもの材料はボウルに入れてよく混ぜる。

2.
いんげんをのせて蒸し煮にする

いんげんをのせて蒸し煮にする

大きめのフライパンにキャベツを切り口を上にして入れ、葉と葉の間に豚肉とトマトをはさみ、酒大さじ2と水1/2カップを合わせて回し入れる。上にいんげんをのせ、ふたをして強火にかけ、煮立ったら中火にして10~15分蒸し煮にする。

3.

いんげんは取り出して1のボウルに入れ、よくあえる。残りは器に盛り、こしょう少々をふる。
塩豚キャベツ:カロリー1人分230kcal、塩分1人分3.1g
いんげんのクリームチーズあえ:カロリー1人分132kcal、塩分1人分0.7g

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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