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塩豚キャベツといんげんのクリームチーズあえ

キャベツにはさんで蒸すお手軽さ!

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材料

材料(2人分)

  • 塩豚キャベツ
  •  ・豚切り落とし肉…150g
  •  ・キャベツ…1/2個
  •  ・トマト…1個
  • いんげんのクリームチーズあえ
  •  ・さやいんげん…150g
  •  ・あえごろも
  •   ・クリームチーズ…50g
  •   ・削りがつお…1袋(5g)
  •   ・ゆかり…小さじ1/3
  •   ・しょうゆ…小さじ1/2
  • ・塩、酒、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は塩小さじ1をまんべんなくふって約5分おく。キャベツは芯(しん)を除いて四つ割りにし、トマトは7~8mm厚さの薄切りにする。いんげんはへたと筋を取って半分に切る。あえごろもの材料はボウルに入れてよく混ぜる。

2.

大きめのフライパンにキャベツを切り口を上にして入れ、葉と葉の間に豚肉とトマトをはさみ、酒大さじ2と水1/2カップを合わせて回し入れる。上にいんげんをのせ、ふたをして強火にかけ、煮立ったら中火にして10~15分蒸し煮にする。

塩豚キャベツといんげんのクリームチーズあえの作り方2

いんげんをのせて蒸し煮にする


3.

いんげんは取り出して1のボウルに入れ、よくあえる。残りは器に盛り、こしょう少々をふる。
塩豚キャベツ:カロリー1人分230kcal、塩分1人分3.1g
いんげんのクリームチーズあえ:カロリー1人分132kcal、塩分1人分0.7g

調理: 撮影:今清水隆宏


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