塩豚キャベツといんげんのクリームチーズあえ

材料（２人分）

• 塩豚キャベツ
• 　・豚切り落とし肉…150g
• 　・キャベツ…1/2個
• 　・トマト…１個
• いんげんのクリームチーズあえ
• 　・さやいんげん…150g
• 　・あえごろも
• 　　・クリームチーズ…50g
• 　　・削りがつお…１袋(５g)
• 　　・ゆかり…小さじ1/3
• 　　・しょうゆ…小さじ1/2
• ・塩、酒、粗びき黒こしょう

作り方

1. 豚肉は塩小さじ１をまんべんなくふって約５分おく。キャベツは芯(しん)を除いて四つ割りにし、トマトは７〜８mm厚さの薄切りにする。いんげんはへたと筋を取って半分に切る。あえごろもの材料はボウルに入れてよく混ぜる。
2. 大きめのフライパンにキャベツを切り口を上にして入れ、葉と葉の間に豚肉とトマトをはさみ、酒大さじ２と水1/2カップを合わせて回し入れる。上にいんげんをのせ、ふたをして強火にかけ、煮立ったら中火にして10〜15分蒸し煮にする。

   

3. いんげんは取り出して１のボウルに入れ、よくあえる。残りは器に盛り、こしょう少々をふる。
   塩豚キャベツ：カロリー１人分230kcal、塩分１人分3.1g
   いんげんのクリームチーズあえ：カロリー１人分132kcal、塩分１人分0.7g