サンラータンだれ

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
もめん豆腐
　1/2丁
きくらげ(乾燥)
　５g
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2
とりガラスープの素
　小さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１+水小さじ２)
・サラダ油、しょうゆ、こしょう、砂糖、ごま油、酢、ラー油

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• もめん豆腐

  1/2丁

• きくらげ(乾燥)

  ５g

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１+水小さじ２)

• ・サラダ油、しょうゆ、こしょう、砂糖、ごま油、酢、ラー油

1. 1

   きくらげは洗って水につけてもどし、ざく切りにする。豚肉は３cm幅に切る。豆腐は1.5cm角に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して豚肉を炒め、色が変わったら豆板醤、水１　1/4カップ、スープの素、しょうゆ大さじ１、こしょう小さじ1/2〜１、砂糖少々、きくらげ、豆腐を加えて合わせる。

3. 3

   水溶き片栗粉を回し入れてひと混ぜし、ごま油大さじ1/2を加えて火を止め、酢大さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、ラー油適宜をかける。

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