牛カレーだれ
240kcal
1.2g
材料（２人分）
牛こま切れ肉…80g
牛乳…1/2カップ
キャベツ…1/6個
にんじん…1/3本
めんつゆ(ストレート)…大さじ２
カレールー…１かけ弱(約15g)
牛乳…1/2カップ
キャベツ…1/6個
にんじん…1/3本
めんつゆ(ストレート)…大さじ２
カレールー…１かけ弱(約15g)
作り方
- キャベツはざく切りにし、にんじんは細切りにする。
- 鍋に湯１ 1/4カップを沸かし、めんつゆ大さじ１、カレールー、牛乳を加え、混ぜながら溶かす。沸騰したら牛肉にめんつゆ大さじ１をからめて入れ、キャベツ、にんじんも加えて２〜３分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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