豚しゃぶ塩だれ

豚しゃぶ塩だれ

レモンの酸味がきいている

カロリー
153kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > つゆ > めんつゆ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…100g

レモン…1/2個

万能ねぎ…2~3本

生わかめ…50g

とりガラスープの素…大さじ1

・酒、塩

作り方

1.

わかめはさっと水洗いして食べやすい長さに切る。レモンは薄い輪切りを2枚切ってとりおく。万能ねぎは斜め細切りにして水に放す。

2.

鍋に水1 3/4カップ、酒大さじ1、スープの素を入れて火にかける。煮立ったら豚肉を加えてさっとゆで、取り出して器に盛る。鍋に残った汁のアクを取り、残りのレモンを絞り、塩小さじ1/3を加える。

3.

2の器にわかめ、レモンの輪切り、万能ねぎを盛り合わせ、2の汁を張る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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