料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

うなとろぶっかけ

ふわふわのとろろに水菜の食感がバランスよし

うなとろぶっかけをfacebookでシェアする
うなとろぶっかけをTwitterでつぶやく
うなとろぶっかけをmixiチェック
うなとろぶっかけをLINEに送る
うなとろぶっかけ
うなとろぶっかけを印刷する うなとろぶっかけをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

うなとろぶっかけのカロリーカロリー
(1人分)

557Kcal
うなとろぶっかけの塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2人分)

  • 生うどん…2玉
  • うなぎのかば焼き(市販品)…1串(約80g)
  • 卵白…1個分
  • 長いも…3cm
  • 水菜…1/2株
  • 削りがつお…10g
  • めんつゆ(ストレート)…1 1/4カップ
作り方

作り方

1.

つゆを作る。鍋にめんつゆを入れて温め、削りがつおを加える。弱火にして30秒~1分煮たら火を止め、ざるでこしてさましてから冷蔵庫で約30分冷やす。

削りがつおを加えて追いがつおにすることで、市販のめんつゆでも簡単においしいつゆに。

うなとろぶっかけの作り方1


2.

うなぎはアルミホイルにのせてオーブントースターで温め、食べやすく切る。卵白はボウルに入れて軽くつのが立つまで泡立てる。長いもはすりおろして卵白に加え、混ぜる。水菜は3cm長さに切る。

3.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきって器に盛る。2の水菜と長いもとうなぎを順にのせ、1のつゆを回しかける。好みで練りわさびをのせる。

調理: 撮影:木村拓

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X