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豚こまのサラダ仕立て

蒸してホットサラダ風に

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豚こまのサラダ仕立て
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豚こまのサラダ仕立てのカロリーカロリー
(1人分)

296Kcal
豚こまのサラダ仕立ての塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味
  •  ・白ワイン(または酒)…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ピーマン…2個
  • 冷凍ホールコーン…1/4カップ
  • きゅうり…1本
  • サニーレタス(またはレタス)…2枚
  • 長ねぎ…1/4本
  • いりごま(白)…少々
  • ごまドレッシング
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・ごま油、酢…各小さじ1
  • ・片栗粉
作り方

作り方

1.

豚肉はボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ、約5分おいて片栗粉小さじ2をまぶす。ピーマンは薄い輪切りにし、コーンは室温に置いて解凍する。

2.

耐熱皿に豚肉、ピーマン、コーンの順に半量ずつ重ねていき、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

豚肉は電子レンジで加熱すると簡単。豚肉だけで加熱するとくっついてしまうので、間に野菜をはさむとよい。

豚こまのサラダ仕立ての作り方2


3.

ごまドレッシングの材料を大きめのボウルに入れて、混ぜ合わせる。

4.

きゅうりはめん棒などでたたいてから食べやすい大きさに割り、サニーレタスも食べやすい大きさにちぎって3のボウルに入れる。ねぎは斜め薄切りにする。

調理: 撮影:野口健志

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