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酸辣湯風中華スープ

中華風の酸っぱ辛いスープ。野菜をたっぷりと使って

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酸辣湯風中華スープ
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酸辣湯風中華スープのカロリーカロリー
(1人分)

41Kcal
酸辣湯風中華スープの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/4丁
  • 干ししいたけ…2枚
  • ゆでたけのこ…小1/4個
  • さやいんげん…3本
  • 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+しいたけのもどし汁+水)…2カップ
  • ・酒、塩、片栗粉、酢、こしょう
作り方

作り方

1.

干ししいたけは1カップの水でもどしてせん切りにし、もどし汁は中華スープに使う。豆腐は5~6mm角の棒状に切る。たけのこは薄切り、いんげんは2cm長さの斜め切りにする。

2.

鍋に中華スープを煮立て、1を入れて酒大さじ1/2、塩少々を加える。アクを除き、片栗粉大さじ1/2を同量の水で溶いて加えてとろみをつけ、酢小さじ1、こしょうをやや多めに入れて調味する。

調理: 撮影:貝塚隆

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