
夏野菜のグリル焼きしゃぶ
夏豚おかず
こうばしく焼くと野菜のうまみがアップ
1人分:
451kcal
1.7g
材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉
150g
なす
1個
かぼちゃ
3cm
玉ねぎ
1/2個
オクラ
4本
カラーピーマン(赤)
1/2個
あればエクストラバージンオリーブ油(またはオリーブ油)
大さじ3 1/3
・しょうゆ
150g
なす
1個
かぼちゃ
3cm
玉ねぎ
1/2個
オクラ
4本
カラーピーマン(赤)
1/2個
あればエクストラバージンオリーブ油(またはオリーブ油)
大さじ3 1/3
・しょうゆ
作り方
-
2
魚焼きグリル(または焼き網)を熱し、1の野菜を並べ、途中で上下を返しながら、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼けたものからボウルに取り出す。
-
3
野菜を焼いている間に、フライパンにエクストラバージンオリーブ油小さじ1弱を熱し、豚肉を2〜3枚ずつ広げて並べて焼く。両面に焼き色がつくまで焼いて、焼けたものから取り出して2のボウルに入れる。
-
4
3のボウルにエクストラバージンオリーブ油大さじ3、しょうゆ大さじ1 1/2〜2を加えてあえる。
野菜と豚肉はそれぞれ同時に焼いて、焼けたものからボウルに入れる。オリーブ油としょうゆであえると、全体に味がよくなじむ。

植松良枝 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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