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オクラとエリンギの肉巻き照り焼き

しょうゆの照りで食欲アップ

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オクラとエリンギの肉巻き照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

500Kcal
オクラとエリンギの肉巻き照り焼きの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…10枚
  • エリンギ…2本
  • オクラ…6本
  • ・しょうゆ、酒、砂糖、みりん、サラダ油、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

エリンギは手で根元から半分に裂く。オクラとエリンギに豚肉を1枚ずつ巻く。

エリンギは手で簡単に半分にすることができる。こうすれば、包丁を使わなくても、肉巻きはOK。

オクラとエリンギの肉巻き照り焼きの作り方1


2.

しょうゆ大さじ1、酒、砂糖、みりん各大さじ1/2を混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら転がし、全体に焼き色がついたら、豚肉から出た脂を大さじ1程度残してペーパータオルでふき取る。

4.

3に2を加えて煮立て、時々からめながら焼き、照りが出たら皿に盛って七味少々をふる。

調理: 撮影:野口健志

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