
オクラとエリンギの肉巻き照り焼き
夏豚おかず
しょうゆの照りで食欲アップ
1人分:
500kcal
1.5g
作り方
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1
エリンギは手で根元から半分に裂く。オクラとエリンギに豚肉を1枚ずつ巻く。
エリンギは手で簡単に半分にすることができる。こうすれば、包丁を使わなくても、肉巻きはOK。 -
2
しょうゆ大さじ1、酒、砂糖、みりん各大さじ1/2を混ぜ合わせる。
-
3
フライパンに油大さじ1を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら転がし、全体に焼き色がついたら、豚肉から出た脂を大さじ1程度残してペーパータオルでふき取る。
-
4
3に2を加えて煮立て、時々からめながら焼き、照りが出たら皿に盛って七味少々をふる。

藤井恵 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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