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ぶりのふわふわいり卵焼き

やわらかめのいり卵と魚の照り焼きの味でおいしさも二倍

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ぶりのふわふわいり卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
ぶりのふわふわいり卵焼きの塩分

塩分

2g
ぶりのふわふわいり卵焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)…2切れ
  • にんじん…1/4本(25g)
  • 三つ葉…1/2わ
  • 卵…2個
  • サラダ油…少々
  • 甘酢しょうが…少々
  • ・塩、酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

ぶりはごく少量の塩をふって20分くらいおき、出てきた水けをふき取り、酒、しょうゆ各小さじ2をふりかけておく。にんじんは2cm長さのせん切り、三つ葉は2~3cm長さに切る。

2.

小鍋に卵を割りほぐし、にんじん、砂糖、酒各小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、弱火にかける。箸3~4本でよく混ぜながら、やわらかいいり卵を作る。

3.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて油をぬり、ぶりをのせて火が通るまで約5分焼く。ぶりの上に三つ葉を混ぜた2のいり卵をたっぷりのせ、オーブントースターで約5分焼いて上に薄く焼き色をつける。皿に盛って甘酢しょうがを添える。

調理: 撮影:岡本真直


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