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白身魚のまろやかみそ漬け焼き

ご飯にもお酒にもよく合って、夫にウケる魚のおかず

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白身魚のまろやかみそ漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

184Kcal
白身魚のまろやかみそ漬け焼きの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • かじき(または好みの白身魚)…2切れ
  • かぼちゃ…80g
  • カラーピーマン(赤)…1/2個
  • 青じそ…4枚
  • ヨーグルトみそ
  •  ・プレーンヨーグルト、みそ…各大さじ1
  • ・塩、カレー粉
作り方

作り方

1.

ファスナーつき保存袋にヨーグルトみその材料を入れて混ぜ、かじきを入れて表面をヨーグルトみそがおおうようにし、空気を抜きながら口を閉じて冷蔵庫で2~3時間以上おく。

みそにヨーグルトを混ぜることで、ヨーグルトの甘みとコクが加わり、西京漬けのような、マイルドな風味になる。

白身魚のまろやかみそ漬け焼きの作り方1


2.

かぼちゃは5mm厚さに切り、カラーピーマンは縦1cm幅に切る。

3.

魚焼きグリルを温め、1のかじき、かぼちゃ、カラーピーマンを並べて4~5分焼く。上下を返してさらに2~3分焼く。焼けたら、皿に青じそを敷いてかじきを盛る。かぼちゃとカラーピーマンは塩、カレー粉各少々を混ぜてふり、盛り合わせる。

調理: 撮影:福岡拓

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