きのこのねぎそば

きのこのねぎそば

豚肉のコクとザーサイの塩けでスープにはうまみたっぷり

カロリー
416kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

中華麺…2玉

長ねぎ…10cm

ザーサイ(瓶詰)…20g

豚こま切れ肉…50g

まいたけ…1/2パック

顆粒中華スープの素…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

長ねぎは長さを半分に切って5mm幅に切る。ザーサイはせん切り、豚肉は細切りにする。

2.

鍋に水3カップを煮立て、豚肉をほぐしながら入れ、色が変わったらまいたけをほぐして加える。アクを除いてザーサイ、スープの素を加えて煮立て、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

中華麺をゆでる。器に2のスープを張り、ゆでたての麺を入れ、具とねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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