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キャベツとえびのマヨグラタン

マヨネーズがキャベツの甘みを引き立てる

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キャベツとえびのマヨグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

156Kcal
キャベツとえびのマヨグラタンの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分・約12×16cmの耐熱皿2枚分)

  • えび…6尾
  • キャベツ…1/4個
  • ・バター、塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

キャベツは芯(しん)をつけたまま、縦半分に切る。えびは尾を残して殻を除き、背に切り目を入れて背わたを除く。

2.

フライパンにバター大さじ2を入れて火にかけ、バターが溶けはじめたらキャベツを並べ入れる。4~5分焼いたら上下を返し、あいているところにえびを並べる。さらに4~5分、キャベツに焼き色がつくまで焼く。えびは全体が赤く色が変わるまで両面を焼く。キャベツとえびに塩小さじ1/4、こしょう適宜をふる。

3.

耐熱皿に2のキャベツとえびをのせ、マヨネーズ適宜を絞り出し、オーブントースターで約5分、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。一度に焼けない場合は2回に分けて焼く。

マヨネーズを絞り出したらそのままオーブントースターで焼いて。こんがりと焼けて、淡泊なキャベツとえびの味のポイントになる。

キャベツとえびのマヨグラタンの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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