キャベツとえびのマヨグラタン

時短、塩分控えめ

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キャベツとえびのマヨグラタン

マヨネーズがキャベツの甘みを引き立てる

カロリー
156kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
貝塚隆

材料(2人分・約12×16cmの耐熱皿2枚分)

えび…6尾

キャベツ…1/4個

・バター、塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ

作り方

1.

キャベツは芯(しん)をつけたまま、縦半分に切る。えびは尾を残して殻を除き、背に切り目を入れて背わたを除く。

2.

フライパンにバター大さじ2を入れて火にかけ、バターが溶けはじめたらキャベツを並べ入れる。4~5分焼いたら上下を返し、あいているところにえびを並べる。さらに4~5分、キャベツに焼き色がつくまで焼く。えびは全体が赤く色が変わるまで両面を焼く。キャベツとえびに塩小さじ1/4、こしょう適宜をふる。

3.

耐熱皿に2のキャベツとえびをのせ、マヨネーズ適宜を絞り出し、オーブントースターで約5分、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。一度に焼けない場合は2回に分けて焼く。

マヨネーズを絞り出したらそのままオーブントースターで焼いて。こんがりと焼けて、淡泊なキャベツとえびの味のポイントになる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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