牛肉とキャベツのトマトシチュー
274kcal
1.5g
40min
材料（２人分）
牛カレー用角切り肉…200g
キャベツ…1/6個
玉ねぎ…１個
にんにく…１片
固形スープの素…１個
ローリエ…１枚
ホールトマト缶…１缶(400g)
・塩、こしょう
キャベツ…1/6個
玉ねぎ…１個
にんにく…１片
固形スープの素…１個
ローリエ…１枚
ホールトマト缶…１缶(400g)
・塩、こしょう
作り方
- キャベツは横半分に、玉ねぎはくし形に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- 鍋にキャベツ、玉ねぎ、牛肉、にんにく、スープの素、ローリエを入れ、水３カップを注ぎ、中火にかける。
- 沸騰したらアクをすくって、トマト缶を汁ごと、実をくずしながら加え、弱火で約30分煮る。仕上げに塩、こしょう各少々を加えて味をととのえ、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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