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サムゲタン風スープ

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サムゲタン風スープのカロリーカロリー
(1人分)

355Kcal
サムゲタン風スープの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とり骨つきぶつ切り肉…300g
  • にんにく…1~2片
  • 三つ葉…1/4束
  • 長ねぎ…3cm
  • もち米(または胚芽米)…大さじ4
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

もち米は洗って30分ほど水にひたし、ざるにあける。とり肉はさっと洗ってペーパータオルで水けをふき取る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

鍋にとり肉、にんにくと、ごま油大さじ1/2をまぶしたもち米、水4カップを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして30~40分煮込む。

しっかり吸水させたもち米にごま油をまぶして、風味をつける。

サムゲタン風スープの作り方2


3.

三つ葉は3cm長さに切り、ねぎは小口切りにする。器に2を盛り、三つ葉、ねぎをのせ、塩、こしょうを各適宜ふって食べる。

調理: 撮影:澤木央子

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