落とし卵のコンビーフマヨドリア

落とし卵のコンビーフマヨドリア

濃厚ソースはくせになる味わい

カロリー
774kcal
塩分
2.9g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

コンビーフ缶…100g

卵…2個

牛乳…1カップ

ピザ用チーズ…40g

小松菜…1/4わ

赤パプリカ…1/2個

温かいご飯…茶碗2杯分

・トマトケチャップ、バター、塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

1.

小松菜はラップで包み、電子レンジで約1分加熱して粗みじん切りに、パプリカは1cm角に切り、ボウルに入れる。ご飯、ケチャップ大さじ2、バター大さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

2.

耐熱皿に入れ、まん中をくぼませて卵を割り入れる。コンビーフをフォークで細かくつぶし、牛乳、マヨネーズ大さじ4と混ぜたものをかけ、チーズをのせる。アルミホイルをかけ、オーブントースターで15~20分焼き、卵が固まってチーズが溶けたらアルミホイルをはずし、さらに4~5分焼いて焼き色をつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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