豚肉と大根のさっぱり炒め

豚肉と大根のさっぱり炒め

ポン酢+練りわさびであえて仕上げる

カロリー
296kcal
塩分
1.9g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
原務

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…180g

大根…150g

キャベツ…2枚

ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2

・塩、こしょう、練りわさび、サラダ油

作り方

1.

大根は7~8mm厚さの半月切り、キャベツはざく切りにする。豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。大きめのボウルにポン酢と練りわさび小さじ1~2を入れて混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、大根を入れて両面に焼き色がつくまで焼きつける。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらキャベツを加えて炒める。

3.

キャベツがしんなりしたら1のボウルに入れ、全体をざっとあえる。

炒めた材料をポン酢と練りわさびを合わせたところに加え、ポン酢やわさびの風味を生かす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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