豚バラのさっぱり蒸し鍋

Name: 豚バラのさっぱり蒸し鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; 下味; ・おろししょうが…大さじ１; ・酒…大さじ４; ・塩…小さじ1/2; キャベツ…３枚; にんじん…1/3本; 玉ねぎ…1/4個

野菜をたっぷり食べたいときにおすすめ！

15分

１人分：

429kcal

1.6g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
下味
　・おろししょうが
　　大さじ１
　・酒
　　大さじ４
　・塩
　　小さじ1/2
キャベツ
　３枚
にんじん
　1/3本
玉ねぎ
　1/4個

豚バラ薄切り肉

200g
下味
　・おろししょうが

大さじ１
　・酒

大さじ４
　・塩

小さじ1/2
キャベツ

３枚
にんじん

1/3本
玉ねぎ

1/4個

作り方

1

豚肉は10cm幅に切ってボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込む。キャベツは軸を除いてざく切りに、にんじんは縦半分に切って斜め薄切り、玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。
2

土鍋にそれぞれの野菜の1/3量を平らに入れ、豚肉の1/3量を広げてのせる。これをあと２回繰り返し、水１カップを回しかける。

野菜、肉の順に３回ずつ繰り返して重ね入れると、肉のうまみが全体にしみこむ。
3

土鍋のふたをして火にかけ、７〜８分、肉の色が変わって、野菜がしんなりするまで蒸す。好みでしょうゆ、練りがらしを添えても。