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からしあえそうめん

甘ずっぱからしだれで

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からしあえそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

365Kcal
からしあえそうめんの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…3束
  • とりささ身…1本
  • 乾燥きくらげ…3g
  • きゅうり…1本
  • トマト…大1個
  • たれ
  •  ・練りがらし…小さじ1/2~1
  •  ・砂糖、酢…各大さじ2
  •  ・だし汁…3/4カップ
  •  ・めんつゆ(ストレート)…大さじ1
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

ささ身は耐熱皿に入れ、塩、酒各少々をふってラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、そのままおいて粗熱をとり、手で細く裂く。きくらげは水でもどして水けを絞り、きゅうりとともに細切りにして混ぜ、トマトは5mm厚さの輪切りにする。

2.

そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。

からしあえそうめんの作り方2


3.

器にトマトを広げ、そうめん、きゅうりときくらげ、ささ身の順に盛り、たれを回しかける。

調理: 撮影:野口健志

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