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そうみんチャンプルー

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そうみんチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

431Kcal
そうみんチャンプルーの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…3束(約150g)
  • ツナ缶(油漬け)…1缶(約80g)
  • レタスきゅうりにんじん…各適宜
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • 削りがつお…ひとつかみ
  • 和風だしの素…小さじ1
  • ・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

レタス、きゅうり、にんじんは、それぞれ5~6cm長さのせん切りにし、ざっと合わせる。そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示より1分短くゆで、冷水でよくもみ洗いして水をきる。

2.

フライパンを火にかけてツナを油ごと入れ、ごま油大さじ1/2も加えて熱する。1のそうめんを加えて手早く炒め合わせ、油がまわったら、だしの素、しょうゆ小さじ1を加え、塩、こしょう各少々で調味する。

ツナは油漬けを使う。この油にもうまみがあるので、油ごとフライパンに加えて、そうめんを炒める。

そうみんチャンプルーの作り方2


3.

削りがつお、水1/2カップを加えて火を止め、万能ねぎを加える。手早く混ぜ合わせ、水けが少し残るくらいで器に盛り、1の野菜をのせる。

水を加えたら手早く混ぜ、少し水分が残るくらいで炒めたそうめんを皿に盛ると、くっつかず食べやすい。

そうみんチャンプルーの作り方3


調理: 撮影:今清水隆宏

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