ねぎと油揚げの塩きんぴら

ねぎと油揚げの塩きんぴら

シンプルにさっと炒めてうまみを引き出す

カロリー
62kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

油揚げ…1/2枚

長ねぎ…1本

・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ねぎは斜め薄切りに、油揚げは縦半分に切ってから7~8mm幅に切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、油揚げとねぎを炒める。ねぎがしんなりしてきたら、酒大さじ1と塩少々を混ぜ、回しかけて炒める。汁けがほとんどなくなったら、器に盛って、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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