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えび入り水餃子

プリプリのえびとシャキシャキしたれんこんがアクセント

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えび入り水餃子
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えび入り水餃子のカロリーカロリー
(1人分)

507Kcal
えび入り水餃子の塩分

塩分

1.9g
えび入り水餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび(ブラックタイガー)…6尾
  • れんこん…30g
  • 長ねぎ…10cm
  • しょうが…1かけ
  • 豚ひき肉…100g
  • 下味(酒大さじ2、塩、こしょう各少々)
  • ごま油…大さじ1
  • 餃子の皮(市販品)…20~25枚
  • たれ(しょうゆ、酢各大さじ2、豆板醤小さじ1/2)
作り方

作り方

1.

えびは殻と尾、背わたを除き、ぶつ切りに。れんこん、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2.

ひき肉に下味の酒、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、1とごま油を加えてよく混ぜる。

3.

餃子の皮に2を約小さじ1ずつのせ(1個につきえびが2~3切れが目安)、半分に折ってひだを寄せながら包む。鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子をゆでて、器にとる。好みで刻んだ万能ねぎを散らす。たれの材料を混ぜて添える。

●餃子の数量が多いと思った場合は、具を包んだものを冷凍するとよい。

調理: 撮影:岡本真直

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