豚肉とにんにくの芽炒め

豚肉とにんにくの芽炒め

しっかり、コクのある、オイスターソース味の炒めもの

カロリー
243kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚薄切り肉…200g

ゆでたけのこ…80g

にんにくの芽…100g

合わせ調味料(しょうゆ、オイスターソース各小さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒スープの素少々、水大さじ3)

サラダ油…小さじ2

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)

ごま油…少々

作り方

1.

豚薄切り肉は3~4cm長さに切り、たけのこは薄切り、にんにくの芽は4~5cm長さに切る。

2.

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

3.

フライパンにサラダ油を熱し、1を順に加えて炒める。合わせ調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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