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えびフライのにんじんマヨソース

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えびフライのにんじんマヨソースのカロリーカロリー
(1人分)

366Kcal
えびフライのにんじんマヨソースの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • にんじんマヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  •  ・にんじん…1/2本
  •  ・カレー粉…小さじ1 1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • えび…6尾
  • サラダ菜、キャベツのせん切り、ミニトマト、レモンのくし形切り…各適宜
  • ころも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・小麦粉、パン粉…各適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油
下ごしらえ

下ごしらえ

にんじんマヨソースを作る。にんじんはすりおろし、ざるに上げて水けを軽くきる。ほかの材料と混ぜ合わせる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむき、竹串で背わたを除く。腹に3~4カ所切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。

2.

えびに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(約170℃)の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。

3.

2のえび、サラダ菜、キャベツ、縦半分に切ったミニトマト、レモンを盛り合わせ、にんじんマヨソースを添える。

調理: 撮影:野口健志

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