とり天＆きのこ天

Name: とり天＆きのこ天
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…１枚(約200g); 卵…１個; エリンギ…２本; めんつゆ(２倍濃縮)…大さじ３; ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

80円ボリュームおかずと10円ちびおかず

ご飯やうどんにのっけても！

１人分：

583kcal

2.6g

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約200g)
卵
　１個
エリンギ
　２本
めんつゆ(２倍濃縮)
　大さじ３
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

1

とり肉は縦半分に切り、厚みに包丁を入れて開いて大きくし、塩、こしょう各少々で調味する。エリンギは縦２つに切る。小鍋にめんつゆを入れ、2/3量ぐらいになるまで煮詰める。
2

ボウルに卵を溶きほぐし、冷水を加えて１カップにする。小麦粉1/2カップを入れてさっくり混ぜ、ころもを作る。
3

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、エリンギ、とり肉の順に２にくぐらせながら入れる。菜箸で残りの２をふり入れてころもを大きくし、きつね色になるまで揚げ、しっかり油をきる。
4

器に好みでレタスをちぎって敷き、３をのせ、１のめんつゆを回しかける。